Nederland is dol op kaas, zelfs als er geen kaas in zit. Pindakaas is terug te vinden in miljoenen keukenkastjes. Maar hoe gezond is pindakaas eigenlijk? Een bruin bammetje met pindakaas, wie is er niet groot mee geworden? Soms wat droog, maar it does the job. Of je nu een voetbalwedstrijd, school- of werkdag voor de boeg hebt: één sneetje met deze bruine, smeuïge smurrie en je kunt er tot de lunch tegenaan. Maar is pindakaas ook gezond? Of is het vooral lekker?

Pietertje ging hard op pindakaas

Hoe gezond een broodje pindakaas is, ligt vooral aan de inhoud van de pot. In mijn jeugd waren er globaal genomen twee soorten pindakaas: huismerk pindakaas van de supermarkt, en pindakaas van een groot sauzenmerk, met een jonge ‘Pietertje’ van den Hoogenband in de reclame. En dan had je pindakaas met of zonder stukjes (kunnen we dat eigenlijk wel echt een keuze noemen? Mét natuurlijk). Tegenwoordig is dat wel anders. Zo kun je nu ook kiezen voor varianten als 100 procent plantaardig, creamy American style en chilipeperpindakaas. Daarnaast is er, geheel in lijn met de huidige eiwithype, ook proteïnepindakaas.

Wat zegt de Schijf van vijf?

De keuze is reuze dus, maar het gezonde aanbod is beperkt. Kijken we naar het advies van het Voedingscentrum, dan staat alleen pindakaas die voor 100 procent uit pinda’s bestaat in de Schijf van Vijf. Zijn al die andere opties per definitie ongezond dan? Dat niet per sé, maar aan veel pindakaas wordt extra suiker en zout toegevoegd. Dat kun je er niet bij gebruiken. Daarnaast bevatten deze pindakazen doorgaans ook allerlei plantaardige oliën. Die maken ze nog net wat vetter dan de 100 procent pindakaas van nature al is. Nuttige stoffen zoals eiwitten en vezels zijn juist weer een stukje minder goed vertegenwoordigd in de verrijkte (of eigenlijk verarmde) pindakaas.

Een behoorlijke caloriebom

Maar de pure pindapasta kunnen we prima hebben dus, mits je het niet overdrijft. Want ook zonder toevoegingen is pindakaas behoorlijk vet. Dat maakt het tot een behoorlijke caloriebom. Gelukkig gaat het bij 100 procent pindakaas vooral om onverzadigde vetten. Die onverzadigde vetten kunnen we op zich best gebruiken. Ze verlagen het cholesterolgehalte in ons bloed en verkleinen zo de kans op hart- en vaataandoeningen. Uit onderzoek dat specifiek naar de consumptie van pinda’s kijkt, blijkt dan ook dat deze peulvrucht goed kan zijn voor ons cholesterol. Andere claims over mogelijke gezondheidseffecten van pinda(kaas) zijn minder goed onderbouwd. Zo wordt weleens beweerd dat pinda’s ontstekingsremmend kunnen werken of de darmgezondheid kunnen bevorderen, maar onderzoeksresultaten hierover zijn niet eenduidig.

Dus: is pindakaas gezond?

Pinda’s en pindakaas zijn natuurlijk niet hetzelfde. Pindakaas met allerlei toevoegingen kan je dan ook beter links laten liggen. Maar als je de 100 procent pure pindakaas kiest, krijg je in principe dezelfde voedingsstoffen binnen als met gewone pinda’s en zit je dus goed. De aanbevolen hoeveelheid is voor pinda’s en pure pindakaas dan ook gelijk: 25 gram per dag. Dat is iets meer dan een boterham per dag. Houd je het daarbij, dan past deze bruine brei prima in een gezond dieet. Zeker als je hem uitsmeert op een bruine, volkoren ondergrond. (Quest.nl)